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Corso per Addetti Attività Alimentari Complesse – HACCP @ 12 ore

Gen 1@0:00–0:15

OBIETTIVO DEL CORSO

Il corso si propone di fornire al personale che opera nella manipolazione di alimenti la formazione richiesta dalla normativa vigente e necessaria a garantire il corretto svolgimento delle operazioni di preparazione, somministrazione e conservazione degli alimenti, nonché delle operazioni di pulizia e sanificazione dei locali.

RIFERIMENTI NORMATIVI

Direttive 93/43/CEE e 96/3/CE; D. Lgs. 26 maggio 1997 n. 155; D. Lgs. 31 marzo 1998, n. 114; L.R. 12 maggio 2003, n. 24; D.G.R. 27 dicembre 2004 n. 1388

DESTINATARI

Lavoratori delle imprese che operano al fine di garantire la salubrità ed igiene degli alimenti e si occupano della manipolazione e somministrazione.

ATTESTATO DI FREQUENZA

Al termine del modulo formativo sarà rilasciato un attestato di frequenza che certifica la frequenza al corso, a seguito del raggiungimento di un numero minimo di ore pari al 70% del monte orario complessivo e del superamento del test scritto.

VALIDITÀ ATTESTATO

5 anni

PROGRAMMA DEL CORSO

Unità formativa 1: Rischi e pericoli alimentari. (n. 4 ore)

Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione. Metodi di autocontrollo e principi sistema HACCP. Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare.

Unità formativa 3: Conservazione degli alimenti – Igiene. (n. 4 ore)

Tecniche di conservazione degli alimenti. Approvvigionamenti materie prime. Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature. Igiene personale.

Unità formativa 4: Individuazione e controllo rischi. (n. 4 ore)

Metodi e tecniche di individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole tipologie di attività.

I docenti del corso:

Categorie: Corsi in fase di Attivazione HACCP Tag: Colle di Val d'Elsa

Corso per Addetti Attività Alimentari Semplici – HACCP @ 12 ore

Biglietti

Gen 1@0:00–0:15

OBIETTIVO DEL CORSO

Il corso si propone di fornire conoscenze utili sulla normativa italiana per la somministrazione e vendita di alimenti e bevande e per operare nel pieno rispetto del piano di autocontrollo aziendale HACCP.

RIFERIMENTI NORMATIVI

Direttive 93/43/CEE e 96/3/CE; D. Lgs. 26 maggio 1997 n. 155; D. Lgs. 31 marzo 1998, n. 114; L.R. 12 maggio 2003, n. 24; D.G.R. 27 dicembre 2004 n. 1388

DESTINATARI

Lavoratori delle imprese (es. ristorazioni collettive, tipo: mense aziendali, ospedali) che operano al fine di garantire la salubrità ed igiene degli alimenti e si occupano della sola somministrazione o di una preparazione limitata (es. preparazione di panini imbottiti o insalate).

ATTESTATO DI FREQUENZA

VALIDITÀ ATTESTATO

5 anni

PROGRAMMA DEL CORSO

Unità formativa 1: Rischi e pericoli alimentari. (n. 4 ore)

Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione. Metodi di autocontrollo e principi sistema HACCP. Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare.

Unità formativa 3: Conservazione degli alimenti – Igiene. (n. 4 ore)

Tecniche di conservazione degli alimenti. Approvvigionamenti materie prime. Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature. Igiene personale.

I docenti del corso:

Categorie: Corsi in fase di Attivazione HACCP Tag: Colle di Val d'Elsa

Corso per Titolari di imprese alimentari e Responsabili dei piani di autocontrollo di Attività Alimentari Complesse – HACCP @ 16 ore

Biglietti

Gen 1@0:00–0:15

OBIETTIVO DEL CORSO

RIFERIMENTI NORMATIVI

Direttive 93/43/CEE e 96/3/CE; D. Lgs. 26 maggio 1997 n. 155; D. Lgs. 31 marzo 1998, n. 114; L.R. 12 maggio 2003, n. 24; D.G.R. 27 dicembre 2004 n. 1388

DESTINATARI

Titolari di imprese alimentari e Responsabili dei piani di autocontrollo (Datore di lavoro).

ATTESTATO DI FREQUENZA

VALIDITÀ ATTESTATO

5 anni

PROGRAMMA DEL CORSO

Unità formativa 1: Rischi e pericoli alimentari. (n. 4 ore)

Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione. Metodi di autocontrollo e principi sistema HACCP. Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare.

Unità formativa 2: Piani di autocontrollo, criticità, procedure. (n. 4 ore)

Le principali parti costitutive di un piano di autocontrollo. Identificazione dei punti critici, loro monitoraggio e misure correttive. Le procedure di controllo delocalizzate e le GMP.

Unità formativa 3: Conservazione degli alimenti – Igiene. (n. 4 ore)

Tecniche di conservazione degli alimenti. Approvvigionamenti materie prime. Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature. Igiene personale.

Unità formativa 4: Individuazione e controllo rischi. (n. 4 ore)

Metodi e tecniche di individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole tipologie di attività.

I docenti del corso:

Categorie: Corsi in fase di Attivazione HACCP Tag: Colle di Val d'Elsa

Corso per Titolari di imprese alimentari e Responsabili dei piani di autocontrollo di Attività Alimentari Semplici – HACCP @ 12 ore

Biglietti

Gen 1@0:00–0:15

OBIETTIVO DEL CORSO

RIFERIMENTI NORMATIVI

Direttive 93/43/CEE e 96/3/CE; D. Lgs. 26 maggio 1997 n. 155; D. Lgs. 31 marzo 1998, n. 114; L.R. 12 maggio 2003, n. 24; D.G.R. 27 dicembre 2004 n. 1388

DESTINATARI

Titolari di imprese alimentari e Responsabili dei piani di autocontrollo (Datore di lavoro).

ATTESTATO DI FREQUENZA

VALIDITÀ ATTESTATO

5 anni

PROGRAMMA DEL CORSO

Unità formativa 1: Rischi e pericoli alimentari. (n. 4 ore)

Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione. Metodi di autocontrollo e principi sistema HACCP. Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare.

Unità formativa 2: Piani di autocontrollo, criticità, procedure. (n. 4 ore)

Le principali parti costitutive di un piano di autocontrollo. Identificazione dei punti critici, loro monitoraggio e misure correttive. Le procedure di controllo delocalizzate e le GMP.

Unità formativa 3: Conservazione degli alimenti – Igiene. (n. 4 ore)

Tecniche di conservazione degli alimenti. Approvvigionamenti materie prime. Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature. Igiene personale.

I docenti del corso:

Categorie: Corsi in fase di Attivazione HACCP Tag: Colle di Val d'Elsa

Nov

Ven

Corso Addetti ai Lavori Elettrici – CEI 11-27

Biglietti

Nov 22@9:00–Nov 29@18:00

OBIETTIVO DEL CORSO

Il corso è finalizzato a fornire agli allievi gli elementi necessari alla preparazione del personale che svolge lavori elettrici (PAV, PES, PEI) con particolare riguardo all'acquisizione delle necessarie conoscenze teoriche e delle modalità di organizzazione e conduzione dei lavori, anche con riferimento ad esempi riconducibili a situazioni impiantistiche reali. Il corso inoltre fornisce le conoscenze per l’operatività e le tecniche di lavoro sotto tensione. Gli argomenti trattati nel corso fanno riferimento ai contenuti di cui alla Norma CEI 11-27 per i livelli 1A, 2A, 1B e 2B.

RIFERIMENTI NORMATIVI

Norma CEI EN 50110-1, Norma CEI 11-27, Norme CEI EN 61936-1 (CEI 99-2) e CEI EN 50522 (CEI 99-3) per impianti AT e MT, e CEI 64-8 per gli aspetti costruttivi dell’impianto utilizzatore in BT.

DESTINATARI

E’ rivolto ai lavoratori addetti all'installazione e manutenzione degli impianti elettrici fuori tensione e sotto tensione.

ATTESTATO DI FREQUENZA

Per ogni partecipante al corso "Addetti ai Lavori Elettrici - PES, PAV, PEI - Norma CEI 11-27" verrà rilasciato un attestato di frequenza al superamento del test finale. Il docente, conferirà, ai sensi della Norma CEI EN 50110-1 III Edizione del 2014 e della Norma CEI 11-27 IV Edizione del 2014, il riconoscimento di Persona Esperta (PES) o di Persona Avvertita (PAV), nonché l’attestazione della “Idoneità” a svolgere lavori sotto tensione su impianti a bassa tensione.

VALIDITÀ ATTESTATO

5 anni

PROGRAMMA DEL CORSO

Conoscenza delle principali disposizioni legislative in materia di sicurezza elettrica con particolare riguardo ai principi ispiratori del Decreto Legislativo 81/08 e s.m.i. come chiave d’interpretazione della cultura della sicurezza
Conoscenza delle prescrizioni: della Norma CEI EN 50110-1 e della Norma CEI 11-27 per gli aspetti comportamentali; di base delle Norme CEI EN 61936-1 (CEI 99-2) e CEI EN 50522 (CEI 99-3) per impianti AT e MT, e CEI 64-8 per gli aspetti costruttivi dell’impianto utilizzatore in BT
Nozioni circa gli effetti dell’elettricità (compreso l’arco elettrico) sul corpo umano e cenni di primo intervento di soccorso
Attrezzatura e DPI: scelta impiego, verifica e conservazione, particolarità per i “lavori sotto tensione”
Esercitazione sulla scelta dei DPI per i lavori elettrici
Procedure di lavoro generali; le responsabilità ed i compiti dell'URI, RI, URL e PL; la preparazione del lavoro; la documentazione; le sequenze operative di sicurezza; le comunicazioni e scambio di informazioni tra le persone interessate ai lavori elettrici; il cantiere
La pianificazione dei lavori elettrici ed i documenti previsti dalla Norma CEI 11-27: piano di lavoro, piano di intervento, consegna e restituzione impianto
Procedure per l’esercizio degli impianti elettrici
Procedure di lavoro e criteri generali di sicurezza previsti dalle norme CEI EN 50110-1 e CEI 11-27 per l’esecuzione di: lavori elettrici fuori tensione; lavori elettrici in prossimità di parti attive, lavori in vicinanza (lavori non elettrici); lavori elettrici sotto tensione in Bassa tensione.
Esercitazione per l’organizzazione di un lavoro elettrico
Esercitazione sulla messa a terra e in cortocircuito, le Terre di Lavoro
Procedure di manutenzione
Dimostrazione di esecuzione di misure elettriche, lavori elettrici fuori tensione e sotto tensione su quadri ad uso industriale messi a disposizione in aula, in conformità alla Norma CEI 11-27
Test di verifica di apprendimento

Categorie: Corsi Attivi Lavori Elettrici sicurezza sul lavoro Tag: Addetti ai Lavori Elettrici PAV PEI PES

Gennaio 2017 – Novembre 2019 Gen 2017 – Nov 2019